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常吃剩菜对身体有什么害处?长期吃剩菜容易得胃癌!为了健康,不要吃这些东西!

游客    游客  2018-7-14

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长期吃剩菜为什么会致胃癌?

剩菜一旦放太久,亚硝酸盐的含量就会增加,被人体摄入后就会生成一种很强的致癌物质——亚硝胺,偶尔吃一两次并无大碍,但是长期如此,就可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。

因此,医生建议,每一次煮饭做菜都要控制好量,既可以避免浪费,也可以避免吃剩菜从而带来的健康隐患。

在此医生提醒到,除了隔夜菜之外,以下这几类食物也会致癌——

1、霉变食物

食物一旦受潮发霉之后,就会产生一种致癌物质——黄曲霉素,这种物质致癌力极强,是引起胃癌的罪魁祸首。

玉米、花生、大米、豆类等食物,不存不当就会发霉,因此提倡食用时一定要注意。

2、烧烤、熏制、油炸食物

烧烤、油炸食物力含有大量的亚硝酸盐,进入胃里之后,就会变成亚硝胺而被吸收,诱使细胞癌变,和剩菜致癌一个原理。

另外,食物经烧烤或烟熏后,容易产生如3,4-苯并芘等多环芳烃类物质,这些都是明确的致癌物。

3、高盐食物

高盐饮食也与胃癌息息相关。世卫组织建议,每人每天的盐摄取量为6克。高盐的高渗性会破坏胃黏膜,长此以往,也容易诱发胃癌。

因此,为了我们的健康,平时要注意日常的生活习惯和饮食习惯,管住嘴迈开腿,疾病自然绕开走。


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